הרב ביטון הוא אולגאי! הוא הרב של גבעת אולגה שגאה בו
אני חושב שזה היה משהו כמו לפני ארבעים וקצת שנים, יום כיפור בשכונה, קבוצת צעירים ואני עושים דרכנו מבית הכנסת של עולי "ספרו" בואך מרכז השכונה, מנסים להעביר עוד שעה של צום, מרכז המסחרי ברחבת קולנוע "גל", אחד החברה "הטובים", אתם יודעים אחד כזה שעצם אזכור שמם היה מעביר צמרמורת מוציא סיגריה ומעשן בפרהסיה/
כמובן שאין אחד שבכלל מעז לומר מילה אחת בגנות, וכמו בסרט טוב וישן מגיח בפאתי הרחוב הרב ביטון עטוף בטלית ועימו שניים מילדיו. מישהו יורה, זה הרב! ההוא המפחיד זורק את הסיגריה במהירות מפתיעה. האירוע הזה נחקק לי בראש, משהו שמסביר אולי יותר מכל את הסיפור המופלא של הרב ביטון.
האמת הפשוטה היא שאני בכלל לא בטוח שיש לי את הכישורים לספר את הסיפור על הדמות המיוחדת הזו, ילד שגדל במרוקו כבר מינקות היו סימנים שהילד הזה הולך להיות גדול בתורה, וכך באמת חונך, הוא מגיע לארץ ונשלח לישיבה יוקרתית.
בשלב מסוים המצוקה בבית גדלה ומתקבלת החלטה להחזירו הביתה לסייע בפרנסת הבית, האם ששומעת על ההחלטה נזעקת ומטילה וטו מוחלט, היא הצדיקה מבינה שהוצאת ילדה מהישיבה היא עוול עצום ובכך בעצם סוללת את דרכו של הרב להיות מה שהוא עכשיו
בגיל עשרים ושמונה שהוא כבר נשוי ומטופל בילדים ממונה הרב לרבה של השכונה, הרב מבין שלהיות הרב של השכונה הוא מטלה הדורשת אורך רוח, סבלנות אין קץ, וחיבור נכון בין העדות הרבות כל כך, ובתפקידו הראשון מוכיח הרב את היחוד שלו, הרב ביטון מצליח בחוכמתו כי רבה לאחד בין חלקי השכונה ולהיות נערץ על ידי כל התושבים.
הכישורים של הרב והצלחתו הרבה כרב השכונה מביאה עימה הצעה לשמש כרב העיר חדרה, כמובן שהצעה זו גורמת לכמה אנשים להרים יותר מגבה.
היו יותר מניסיונות יחידים לחבל במינוי הזה אבל הרב צלח אותם והפך להיות הרב שהשפיע הכי על העיר חדרה, כך או כך מחליט הרב לעשות מעשה והוא פותח כולל בשכונה, תראו פתיחת כולל או ישיבה זה דבר כמעט בלתי אפשרי. גיוס הכספים לבניית הכולל, גיוס תלמידים, מורים וכל הלוגיסטיקה היא מעשה על גבול הטרוף.
אבל הרב עשוי מחומר של גיבורים, הוא מקבל החלטה ומתחיל במלכת גיוס הכספים והבנייה, ההילה הקדושה של הרב פותחת לו דלתות והוא מצליח לעשות את הבלתי יאומן והופך את הכולל שלו למוביל דרך.
תראו רבותי, באמת כתבתי כאן את קצה הקצה של עשייתו של הרב הקדוש, אני מקווה שבכך נתתי טעימה קטנה המספרת על איש אחד, ענק כל כך, שגדל בשכונה קטנה והפך אותה למוארת בזכותו, רב שאף פעם לא כפה את דעתו על האחר, תמיד בדברי נועם, עם חוכמה מיוחדת כל כך!
הרב ביטון הוא אולגאי! הוא הרב של כולנו! הרב שדיבר אלינו בגובה העיניים ,בימים של קיטוב ושנאת חינם אנחנו צריכים לקחת את משנתו של הרב ולהעבירה הלאה
ההטפה של הרב לקירוב לבבות לאהבת ישראל היא הדרך שיכולה לעשות את ההבדל בין שנאת של סתם לאהבת אחים, את הפירות של חינוכו אפשר לראות בילדיו שכמעט כולם נושאים תואר של רב ילדים שקיבלו את החינוך הכי נכון ישירות מהאב המיוחד שלהם, שהקדוש ברוך הוא יאריך ימיו בטוב, אמן ואמן כן יהי רצון".
- רפי אוליאל / "מסיפורי הגבעה"